Torta de Cebola/Torta de Cebola

Supplies

  • 250g de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada sem sal
  • 1 colher de chá de sal
  • 55ml de água
  • 150g de bacon em cubos
  • 7 cebolas cortadas em tiras
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 gemas
  • 200g de creme de leite fresco
  • 2 claras

Passo a passo

  1. Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
  2. Adicionar o sal.
  3. Adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada. Reservar na refrigeração por 1 hora.
  4. Abrir a massa e dispor em uma forma de fundo removível untada.
  5. Fazer furinhos com um garfo e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos. Reservar.
  6. Aquecer uma frigideira, refogar o bacon e a cebola. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Reservar.
  7. Em um recipiente, misturar as gemas com o creme de leite fresco. Temperar com sal. Reservar.
  8. Bater as claras em neve e juntar à mistura de creme de leite fresco e gemas.
  9. Dispor a cebola na base da torta e em seguida a mistura de creme de leite fresco.
  10. Levar ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos.