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Torta de Chocolate e Caramelo Salgado
A incrível combinação do chocolate com o caramelo salgado em uma linda e deliciosa tortinha!
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Torta de Chocolate e Caramelo Salgado
A incrível combinação do chocolate com o caramelo salgado em uma linda e deliciosa tortinha!
Supplies
- 120g de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo batido
- 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar demerara ou cristal
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 3 xícaras de ganache de chocolate
- 1 xícara de castanhas de caju torradas e sem sal picadas
Passo a passo
- Misturar a manteiga e o açúcar, bater até ficar uma mistura bem clarinha e fofa.
- Adicionar o ovo batido a massa, misturar e juntar a farinha de trigo e o sal. Cobrir com plástico e levar a geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Em fogo baixo, derreter o açúcar, desligar o fogo, juntar o creme de leite fresco e mexer bem até formar um caramelo bem liso.Reservar.
- Dispor a massa, previamente aberta com auxílio de um rolo, sobre a forma, acomodar bem a massa na forma, fazer furinhos com o garfo e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que a massa esteja bem dourada.
- Adicionar as castanhas picadas ao ganache de chocolate. Reservar.
- Dispor uma fina camada de caramelo sobre a massa e cobrir com o ganache com castanhas.
- Refrigerar antes de servir.