Com auxílio de um processador, triturar os biscoitos até obter uma farofa fina. Dispor em uma tigela e reservar.
Em uma panela, derreter os bombons com a manteiga e, em seguida, misturar aos biscoitos triturados.
Dispor em uma assadeira de fundo removível, untada com óleo e coberta com papel manteiga, pressionar a mistura contra as paredes e o fundo da assadeira com as costas de uma colher de maneira uniforme até que a parte inferior e as laterais estejam completamente cobertas. Reservar na geladeira.
Para a camada de caramelo, derreter os bombons com o caramelo , em seguida, dispor na assadeira. Reservar na geladeira por 10 minutos.
Em uma panela adicionar o creme de leite e aquecer até quase ferver. Retirar do fogo e adicionar o chocolate amargo e os bombons, mexer até que o chocolate derreta e forme um creme liso. Reservar para esfriar.
Dispor sobre a camada de caramelo e reservar na geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
Com auxílio de uma batedeira, bater o creme de leite fresco com a baunilha até obter ponto de chantilly.
Dispor o chantilly sobre a torta e finalizar com os bombons picados e com o caramelo.