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Torta de Chocolate

Esse torta de chocolate é diferente de tudo que você já comeu!

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Torta de Chocolate

Esse torta de chocolate é diferente de tudo que você já comeu!

Ingredientes

  • 85g de manteiga
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de açúcar granulado
  • 1 ⅕ xícaras de farinha
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • ¾ de xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de rum
  • Chantilly
  • 30g de chocolate branco
  • Pimenta rosa
  • Pistache

Passo a passo

  1. Deixar a manteiga amolecer um pouco em temperatura ambiente.
  2. Misturar a manteiga e o açúcar numa tigela e bater até ficar suave e esbranquiçado.
  3. Adicionar a gema e misturar.
  4. Peneirar a farinha, adicionar à tigela e misturar. Usar as mãos para sovar até se tornar uma massa.
  5. Polvilhar a farinha sobre a superfície de trabalho e amassar a massa até ficar plana com uma espessura de meio centímetro.
  6. Colocar a massa numa forma canelada e cubrir toda a forma. Furar a massa com um garfo.
  7. Assar por 15-20 minutos num forno preaquecido a 180ºC. Retirar do forno e deixar esfriar por completo.
  8. Aquecer o creme de leite fresco numa panela e parar antes de levantar fervura.
  9. Adicionar o chocolate e mexer até o chocolate ficar completamente dissolvido e uniforme.
  10. Adicionar uma colher de sopa de rum à mistura de chocolate. Deixar esfriar por alguns minutos.
  11. Derramar o chocolate em cima da massa. Guardar na geladeira de um dia para o outro.
  12. Decorar com chantilly adoçado, açúcar de confeiteiro, caju em pó, raspas de chocolate branco, pistache e pimenta rosa.