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Torta de Espinafre com Batatas Gratinadas
Você nunca viu uma torta tão diferente e gostosa quanto essa de espinafre com batatas gratinadas!
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Torta de Espinafre com Batatas Gratinadas
Você nunca viu uma torta tão diferente e gostosa quanto essa de espinafre com batatas gratinadas!
Supplies
- 2 maços de espinafre
- 2 batatas grandes fatiadas
- 2 ovos
- 1 xícara de ricota fresca amassada
- 1 colher de chá de ervas finas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100g de muçarela
- Raspas de limão
- Sal
- Pimenta do reino
Passo a passo
- Em uma frigideira, dispor o azeite e levar em fogo alto. Fritar as fatias de batata até que estejam douradas dos dois lados. Reservar
- Em seguida, regar a frigideira com azeite novamente e adicionar o espinafre na mesma panela e cozinhar até que esteja murcho. Reservar.
- Em uma tigela, bater os ovos, adicionar a ricota, as ervas finas, o queijo muçarela e as raspas de limão.
- Juntar o espinafre sem a água à mistura. Temperar com sal e pimenta. Reservar.
- Cobrir o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível com as batatas, adicionar o recheio e levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.
- Retirar do forno e servir.