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Torta de Frango e Palmito

Uma boa ideia de como fazer uma torta de frango e palmito mais nutritiva!

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Torta de Frango e Palmito

Uma boa ideia de como fazer uma torta de frango e palmito mais nutritiva!

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de farinha de aveia
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 60g de manteiga cortada em cubinhos
  • Sal
  • 1 ovo batido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • ½ colher de sopa de amido
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz moscada
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 280g de palmito picado
  • Salsinha picada

Passo a passo

  1. Misturar a farinha de aveia, a farinha de trigo, a manteiga e o sal com a ponta dos dedos até formar uma farofinha.
  2. Juntar o ovo batido e misturar bem com a mão.
  3. Dispor em uma forma de fundo removível, amassando bem nos fundos e nas bordas da forma.
  4. Levar ao forno a 180 graus, durante 20 minutos.
  5. Em uma panela, com um fio de azeite de oliva, refogar a cebola e o alho.
  6. Juntar ao frango e refogar bem.
  7. Adicionar o amido de milho e deixar cozinhar por alguns minutos.
  8. Juntar o tomate pelado, e o extrato e cozinhar até reduzir.
  9. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
  10. Adicionar o iogurte, o palmito e a salsinha.
  11. Dispor o recheio na massa e servir.