Torta Calabresa de Frigideira/Torta Calabresa de Frigideira

Supplies

  • 100g de bacon em cubos
  • 200g de calabresa em fatias (cortar a fatia ao meio, tipo meia lua)
  • ½ cebola cortada em fatias
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • ½ colher de chá de orégano
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • ¼ xícara de azeite de oliva
  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 200g de requeijão
  • Salsinha a gosto

Passo a passo

  1. Aquecer uma frigideira e refogar o bacon.
  2. Adicionar a calabresa, refogar bem e juntar a cebola.
  3. Quando a cebola estiver transparente, juntar o tomate e o extrato de tomate.
  4. Corrigir o sal, temperar com pimenta e com o orégano e deixar cozinhar por 5 minutos ou até formar um molhinho espesso.
  5. No liquidificador, bater o ovo, o leite, o azeite, a farinha, o amido de milho e uma pitada de sal.
  6. Juntar o fermento e misturar rapidamente utilizando a função pulsar do liquidificador..
  7. Aquecer uma frigideira em fogo médio, untar com azeite e despejar a massa. Cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos.
  8. Espalhar o recheio, polvilhar o queijo muçarela e dispor colheradas de requeijão pela torta.
  9. Tampar e esperar o queijo derreter.
  10. Finalizar com salsinha e servir.