FOOD

Torta de Legumes

Uma receita rápida e fácil, para começar uma nova tradição: Passar menos tempo na cozinha!

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Torta de Legumes

Uma receita rápida e fácil, para começar uma nova tradição: Passar menos tempo na cozinha!

Ingredientes

  • 1 berinjela média cortada em cubos
  • 1 abobrinha italiana média cortada em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em pedaços
  • 2 tomates italianos maduros cortados em pedaços
  • 1 cebola roxa média cortada em pedaços grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto
  • Tomilho à gosto
  • ½ xícara de passata de tomate
  • 300g de massa folhada laminada
  • Ovo batido para pincelar

Passo a passo

  1. Dispor em uma forma de alumínio a berinjela, a abobrinha, o pimentão, o tomate, a cebola roxa e os dentes de alho.
  2. Regar com um fio de azeite de oliva e temperar com sal, pimenta-do-reino e tomilho.
  3. Juntar a passata de tomate e misturar bem.
  4. Levar ao forno por 20 minutos a 180 graus.
  5. Retirar do forno e dispor os legumes em um recipiente para esfriar.
  6. Lavar a forma dos legumes para reutilizar assando a torta.
  7. Dispor a massa folhada na forma e rechear com os legumes já frios.
  8. Dobrar as bordas da massa por cima dos vegetais, pincelar ovo batido e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 25 minutos.