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Torta de Maçã

A torta de maçã é perfeita para acompanhar um chá durante a tarde.

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Torta de Maçã

A torta de maçã é perfeita para acompanhar um chá durante a tarde.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de fermento químico
  • 60g de manteiga derretida
  • 1 ovo e 5 gemas
  • 250ml de leite integral
  • 1/2 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 maçãs Fuji pequenas
  • 1 colher de sopa de açúcar cristal para polvilhar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

Passo a passo

  1. Em uma tigela dispor a farinha de trigo, 1⁄2 xícara de açúcar, o fermento e misturar. Fazer um buraco no centro e adicionar a manteiga derretida, 1 ovo inteiro e 1 gema. Misturar até obter uma massa lisa.
  2. Guardar na geladeira enquanto prepara o recheio.
  3. Levar o leite a uma panelinha, em fogo baixo, até ficar morno.
  4. ­Bater as 3 gemas com 1⁄2 xícara de açúcar e o amido de milho até ficar uma mistura clarinha e fofa.
  5. Despejar o leite na mistura das gemas, sempre batendo.
  6. Voltar para a panela e levar ao fogo médio até ficar um creme espesso. Retirar do fogo e adicionar a essência de baunilha.
  7. Dividir a massa em dois, abrir uma parte com o rolo. Cobrir uma forma de fundo removível.
  8. Rechear com o creme, por cima dispor as maçãs cortadas em meia lua, salpicar açúcar e canela.
  9. Fazer tiras com o restante da maçã, trançar por cima da torta, pincelar as tiras com a gema e salpicar mais um pouco de açúcar.
  10. Levar ao forno preaquecido, a 180 graus, durante 40 minutos ou até ficar bem dourado.