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Torta de Mascarpone com Morangos

Torta de mascarpone com morangos: deliciosa, cremosa, doce e suave!

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Torta de Mascarpone com Morangos

Torta de mascarpone com morangos: deliciosa, cremosa, doce e suave!

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços
  • ½ xícara de açúcar cristal
  • ⅓ colher de chá de sal
  • 300ml de iogurte natural
  • 400g de mascarpone
  • ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 32-35 morangos frescos, com as hastes removidas
  • ¼ xícara de morango geleia

Passo a passo

  1. Colocar a farinha, a manteiga e o açúcar em um processador de alimentos e pulsar até formar migalhas úmidas.
  2. Despejar em uma forma redonda de torta de 30 cm com um fundo removível.
  3. Pressionar a massa uniformemente na forma, usando uma colher para ajudar se necessário.
  4. Colocar a massa no congelador por 15 minutos.
  5. Furar a massa com um garfo e levar ao forno a 180 ºC por 30-35 minutos, até dourar.
  6. Deixar esfriar completamente na forma. Enquanto isso, preparar o recheio.
  7. Colocar o iogurte, o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e a baunilha em uma tigela e bater com a batedeira até formar picos moles.
  8. Colocar o recheio na torta e cobrir com os morangos. Pincelar os morangos com a geleia de morango quente e voltar a torta para a geladeira para firmar durante 1 hora.