Supplies
- 250g de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 125g de manteiga gelada
- 1 ovo batido
- 2 xícaras de morango
- 1 (395g) lata de leite condensado
- 2 (400g) caixinhas de creme de leite
- Suco de ½ limão
- 1 pacote (12g) de gelatina incolor sem sabor
- 3 claras
- 3/4 de xícara de açúcar
Passo a passo
- Juntar a farinha, o açúcar, a manteiga misturar com a ponta dos dedos até obter uma farofinha.
- Misturar o ovo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Levar a massa à geladeira durante duas horas.
- Abrir a massa entre dois plásticos e forrar uma forma de fundo removível.
- Fazer furinhos na base, levar a geladeira por 20 minutos e depois ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
- Bater, no liquidificador, os morangos, o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar a gelatina, preparada conforme as instruções do rótulo, à mistura e bater por mais 1 minuto para misturar.
- Dispor na forma e voltar para a geladeira por 2 horas ou até o recheio ficar firme.
- Bater as claras em neve, quando as claras estiverem branquinhas, adicionar o açúcar aos poucos, sempre batendo até obter picos firmes.
- Com auxílio de uma manga de confeiteiro, decorar a torta de morango com o merengue.
- Dourar o merengue com auxílio de um maçarico.