FOOD

Torta de Sorvete

Essa deliciosa torta de sorvete com chocolate Hershey’s Special Dark é tudo que você vai querer provar hoje.

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Torta de Sorvete

Essa deliciosa torta de sorvete com chocolate Hershey’s Special Dark é tudo que você vai querer provar hoje.

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 medidas de lata (600ml) em leite
  • 5 gemas
  • 300g de creme de leite fresco
  • 2 ½ barras de hershey's special dark derretido
  • 5 claras
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 60g de suspiros
  • 1 xícara de açúcar cristal

Passo a passo

  1. Em banho maria, derreter o chocolate. Reservar.
  2. Dispor o leite condensado e o leite em uma panela, coar as gemas, misturar e levar para o fogo baixo. Mexer sempre, sem parar, por mais ou menos 30 minutos. Quando começar a engrossar, desligar o fogo e reservar para esfriar por, mais ou menos, 1 hora.
  3. Bater as claras em neve e adicionar aos poucos açúcar seguir batendo até obter picos duros.
  4. Misturar o creme de leite ao creme, juntar duas barras de chocolate derretido e por fim adicionar, delicadamente as claras em neve.
  5. Dispor em uma forma de fundo removível, coberta com papel manteiga, e quebrar os suspiros por cima. Reservar.
  6. Em uma frigideira, levar o açúcar ao fogo baixo até obter um caramelo.
  7. Dispor o caramelo sobre os suspiros e levar ao freezer por, pelo menos, 6 horas.
  8. Finalizar com meia barra de chocolate derretida e servir.