Supplies

TORTA:

  • 2 latas de leite condensado
  • 300ml de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 ⅓ xícara de creme de leite fresco
  • 1 ¼ xícara de cream cheese
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

CALDA DE GOIABADA:

  • 2 xícaras de goiabada em cubinhos
  • 2 xícaras de água

Passo a passo

TORTA:

  1. Em uma panela, dispor o leite condensado, o leite e as 3 gemas. Deixar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme mais espesso. Reservar para esfriar.
  2. Bater o creme de leite fresco com o cream cheese e o parmesão ralado, até obter uma mistura mais aerada.
  3. Bater as claras em neve e ir adicionando, aos poucos, o açúcar.
  4. Incorporar ao creme de leite condensado delicadamente ao creme de leite batido.
  5. Juntar as claras em neve, aos poucos, misturando delicadamente.
  6. Despejar em uma forma de pudim e levar ao freezer por, pelo menos, 3 horas.
  7. Desenformar e finalizar com a calda de goiabada para servir.

CALDA DE GOIABADA:

  1. Em uma panela, juntar a goiabada com a água e cozinhar, em fogo baixo, até obter uma calda lisa e espessa.