food

Torta de Sorvete Tiramisù

Ju Ferraz prepara uma sobremesa mais que especial com a deliciosa combinação de um Torta de Sorvete Tiramisù com o irresistível Sorvete Mega Brownie.

food

Torta de Sorvete Tiramisù

Ju Ferraz prepara uma sobremesa mais que especial com a deliciosa combinação de um Torta de Sorvete Tiramisù com o irresistível Sorvete Mega Brownie.

Ingredientes

  • ¼ xícara de água
  • ¼ xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 1 clara
  • ½ xícara creme de leite de lata sem soro
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de queijo mascarpone
  • 1 xícara de leite condensado
  • 4 picolés mega brownie Nestlé
  • ½ xícara de café passado
  • 1 colher de sopa de licor de café
  • 100g de biscoito champagne
  • Cacau em pó

Passo a passo

  1. Em uma panela, dispor a água, o açúcar e o café solúvel e misturar e cozinhar em fogo médio até obter ponto de fio. Reservar.
  2. Bater a clara em neve e derramar lentamente a calda de café. Bater até formar picos duros.
  3. Juntar o creme de leite e 1 colher de chá de essência de baunilha ao merengue de café e misturar delicadamente.
  4. Dispor no fundo de uma forma retangular forrada com papel manteiga ou plástico filme. Reservar no freezer por 1 hora.
  5. Com auxílio de uma batedeira, bater o queijo mascarpone, o leite condensado, 1 colher de chá de baunilha e reservar.
  6. Fazer uma camada de picolé mega brownie Nestlé, sem os palitos, sobre a camada já firme da torta e cobrir com o creme de mascarpone e levar para o freezer por, pelo menos, 1 hora.
  7. Em um prato fundo, misturar o café passado e o licor de café.
  8. Mergulhar a parte de baixo dos biscoitos champagne nessa mistura e fazer a última camada da torta.
  9. Retornar ao freezer por no mínimo 4 horas ou até que esteja bem firme.
  10. Polvilhar cacau e servir.