Supplies
- 300g de farinha
- 160g manteiga
- Sal
- 7 colheres de sopa de água gelada
- 2 abobrinhas italianas
- 3 cenouras
- 4 ovos
- 300ml de creme de leite fresco
- 150g de queijo parmesão ralado
Passo a passo
- Misture a farinha, a manteiga e o sal com aponta dos dedos delicadamente, adicione a água e amasse bem.
- Forre uma forma de fundo removível com a massa e a deixe descansando na geladeira
- Fatie os legumes, obtendo tiras finas e compridas, coloque-os na forma fazendo com que formem uma espiral.
- Bata os ovos, acrescente o creme de leite e bata novamente, em seguida junte o queijo parmesão e misture bem.
- Coloque a mistura de ovos sobre os legumes. Leve ao forno preaquecido 180°C por aproximadamente 1h ou até dourar. Aguarde 10 min para cortar.