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As definições de torta de limão foram atualizadas para o verão. Experimente essa refrescante e deliciosa versão gelada!

Torta Gelada de Limão
Porções:

serving time8 pessoas

Ingredientes

  • 100g de biscoito maria

  • 60g de manteiga derretida

  • 2 latas de leite condensado

  • Raspas de 1 limão siciliano

  • Suco de 2 limões sicilianos

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 2 claras em neve

  • 3 claras

  • ¼ xícara de açúcar

  • 1 caixinha de creme de leite

Instruções

  1. No processador, bater os biscoitos até formar uma farofa.

  2. Adicionar a manteiga derretida e processar por mais 1 minuto.

  3. Dispor em uma forma redonda de fundo removível, cobrindo todo o fundo. Reservar.

  4. Em uma tigela, misturar o leite condensado, as raspas de limão, o suco de limão e o creme de leite.

  5. Adicionar as claras e misturar delicadamente.

  6. Dispor na forma, sobre a camada de biscoitos e levar ao freezer para firmar.

  7. Bater as claras em neve até obter picos duros, adicionar o açúcar aos poucos, sempre batendo. Quando obter um merengue, junte o creme de leite e misturar delicadamente com auxílio de um fouet.

  8. Dispor sobre o creme de limão e levar ao freezer por 3 horas ou até que esteja bem firme.

Torta Gelada de Limão
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