FOOD

Torta Marta Rocha

Que tal aprender a fazer a famosa e deliciosa Torta Marta Rocha?

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Torta Marta Rocha

Que tal aprender a fazer a famosa e deliciosa Torta Marta Rocha?

Ingredientes

  • 1 xícara de leite
  • 6 claras de ovos
  • 150g de manteiga
  • 1 ¾ de xícara de açúcar
  • 200g de nozes
  • 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de chá de fermento químico
  • 1 lata (395g) de leite condensado
  • 100g de nozes picadas
  • 200g de creme de leite
  • 700g de creme de leite fresco
  • 5 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de ameixa em calda
  • 2 xícaras de suspiros
  • Fios de ovos

Passo a passo

  1. Bater no liquidificador, o leite, 3 claras, a manteiga, o açúcar e 100g de nozes.
  2. Dispor em uma tigela e agregar a farinha.
  3. Juntar o fermento e misturar delicadamente.
  4. Preaquecer o forno a 180° graus, untar e enfarinhar uma forma para bolo.
  5. Levar para assar durante 40 minutos. Reservar.
  6. Em uma panela misturar o leite condensado e 100g de nozes, em fogo médio até obter uma consistência firme. Juntar o creme de leite e continuar mexendo em fogo baixo até começar a desgrudar da panela. Reservar.
  7. Bater, com auxilio da batedeira, o creme de leite fresco, o açúcar e a baunilha até obter um chantilly. Reservar.
  8. Com o bolo frio e desenformado, cortar em 2 partes com auxílio de uma faca ou fio de nylon.
  9. Na primeira camada rechear com a mistura de leite condensado e nozes. Dispor os suspiros por cima.
  10. Cobrir com outra parte do bolo e dispor as ameixas em calda por cima.
  11. Colocar o último disco de bolo e cobrir com chantilly, por cima e pelas laterais.
  12. Decorar com 100g de nozes picadas nas laterais e fios e ovos em cima