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Torta Romeu e Julieta

A clássica combinação do queijo com a goiabada em uma torta linda e deliciosa!

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Torta Romeu e Julieta

A clássica combinação do queijo com a goiabada em uma torta linda e deliciosa!

Ingredientes

  • 1 gema
  • 4 colheres de sopa de água +1 xícara
  • 250g de farinha de trigo
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal
  • 100g de manteiga em cubos
  • 200g de goiabada cascão
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 2 goiabas frescas cortadas em rodelas finas

Passo a passo

  1. Em uma tigela misturar a gema e as 4 colheres de água.
  2. Em outra tigela, dispor a farinha, o parmesão, o sal e por cima os cubos de manteiga
  3. Misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Fazer um buraco no meio e colocar, aos poucos, o líquido. Amassar com a palma das mãos até que a massa esteja lisa.
  4. Cobrir com plástico e levar a geladeira por no mínimo 1 hora.
  5. Abrir a massa com o auxílio de um rolo. Cobrir uma forma redonda de fundo removível e fazer furinhos com o garfo. Reservar na geladeira por 20 minutos.
  6. Levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos.
  7. Em uma panela, diluir a goiabada com a água em fogo baixo. Reservar para esfriar.
  8. Em uma tigela, bater o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly, juntar a calda de goiabada, aos poucos, e misturar delicadamente.
  9. Dispor na massa da torta já assada e fria. Refrigerar por 2 horas.
  10. Na hora de servir, dispor as rodelas de goiaba fresca por cima.