Receba inspirações de comida e viagem em seu email diariamente

Já imaginou preparar tortas deliciosas que não precisam ir para o forno? Faça hoje mesmo!

Bolo Mocha Ice

Ingredientes

  • 700ml de creme de chantilly

  • 2 cafés expressos

  • 1 colher de chá de pasta de baunilha

  • 3 colheres de sopa de açúcar

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

  • 4 colheres de sopa de mascarpone

  • 500g de biscoito de chocolate

  • Calda de chocolate

  • Raspas de chocolate

  • 200g de chocolate amargo

  • 200ml de óleo de côco

Instruções

  1. Raspas de chocolate: Adicione o chocolate a uma tigela grande para microondas. Aquecer por 20 segundos de cada vez, misturando cada vez, até ficar homogêneo.

  2. Bolo: Adicione o óleo e misture até ficar bem homogêneo.

  3. Despeje o chocolate na parte do fundo de uma assadeira plana. Deixar em temperatura ambiente até firmar e esfriar.

  4. Use uma faca grande ou um raspador de bancada para raspar o chocolate. Separe.

  5. Adicione o creme, o café expresso, a pasta de baunilha, o açúcar e o cacau em pó em uma tigela grande. Use uma batedeira para bater em picos leves. Adicione o mascarpone e misture bem.

  6. Adicione uma camada de biscoitos com pedaços de chocolate na parte inferior de uma forma plana com fundo removível. Quebre pedaços menores de biscoitos para preencher as lacunas.

  7. Adicione ¼ do creme por cima e use uma pequena espátula para espalhar.

  8. Repita 3 vezes. Leve à geladeira durante a noite.

  9. Remova cuidadosamente o bolo da assadeira.

  10. Regue com calda de chocolate e adicione as raspas de chocolate por cima.

  11. Corte em fatias e sirva!

Bolo Mocha Ice

Cheesecake de Morango

Ingredientes

  • ½ colher de chá de gelatina

  • 2 colheres de sopa de água quente

  • 2 xícaras de morangos frescos

  • 4 colheres de sopa de açúcar

  • ½ colher de sopa de suco de limão

  • Açúcar de confeiteiro, para enfeitar

  • Folhas de hortelã fresca, para decorar

  • Cheesecake:

  • ½ xícara de creme de queijo

  • ½ xícara de iogurte

  • ¾ de xícara de creme de leite

  • 2 ½ colheres de sopa de açúcar

  • 2 colheres de sopa de gelatina

  • 1 colher de sopa de suco de limão

  • Crosta:

  • ¾ de xícara de bolachas, trituradas

  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Instruções

  1. Coloque a gelatina sobre a água quente e deixe-a descansar para derreter.

  2. Misture as bolachas picadas com manteiga derretida no processador de alimentos e misture bem.

  3. Forre uma assadeira com fundo removível com papel manteiga. Pressione as migalhas de biscoito no fundo da panela, criando a crosta.

  4. Corte um terço dos morangos em quartos. Corte os morangos restantes ao meio. Misture os morangos fatiados (reserve o suco) com açúcar e suco de limão e leve ao microondas por 3 minutos em alta temperatura. Reserve para esfriar.

  5. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes para o cheesecake e misture bem. Adicione delicadamente os morangos fatiados.

  6. Despeje a mistura na assadeira com fundo removível e leve à geladeira até ficar firme.

  7. Leve ao microondas o suco reservado por 30 segundos em alta temperatura. Adicione o suco de limão e a gelatina e misture até dissolver. Despeje sobre o cheesecake.

  8. Decore a parte superior com metades de morango e leve à geladeira até ficar firme.

  9. Adicione folhas de hortelã e uma pitada de açúcar de confeiteiro antes de servir.

Cheesecake de Morango

Bolo de Pipoca

Ingredientes

  • 200g de pipoca salgada estalada

  • 400g de marshmallow branco

  • 250g de manteiga sem sal

  • 2 gotas de gel azul celeste

  • Camadas de pipoca rosa:

  • 200g de pipoca salgada estalada

  • 400g de marshmallow branco ou rosa

  • 170g de manteiga sem sal

  • Ganache de chocolate

  • 500g de chocolate preto

  • Chantilly de 250ml

  • Decorar

  • Seu doce favorito

Instruções

  1. Para construir a camada de pipoca azul, adicione metade dos marshmallows e metade da manteiga em uma tigela grande e que seja utilizável no microondas. Aqueça por 60 segundos e misture até ficar bem uniforme, com uma colher de sopa. Em seguida, adicione o corante alimentar e misture bem. Adicione a pipoca. Borrife spray de cozinha em 2 assadeiras de bolo redondas. Adicione a pipoca em uma das assadeiras e repita com a outra metade dos ingredientes para criar a segunda camada azul.

  2. Repita o mesmo processo para criar as camadas de pipoca rosa.

  3. Leve todas as camadas à geladeira por 2 horas para firmar. Um simples agitar das formas do bolo, enquanto elas estão de cabeça para baixo, ajudará as camadas de pipoca a saírem com facilidade.

  4. Para fazer o ganache, adicione chocolate e creme a uma tigela grande por 20 segundos, mexendo sempre até ficar homogêneo. Reserve à temperatura ambiente para firmar, enquanto as camadas de pipoca estão endurecendo.

  5. Adicione um pouco de ganache no fundo de um suporte de bolo e adicione a primeira camada. Adicione a ganache por cima e espalhe uniformemente usando uma espátula. Repita até chegar à camada final e decore com seu doce favorito. A pipoca salgada ajuda a quebrar a sobrecarga de açúcar. Por isso, realmente tem um gosto muito bom e é definitivamente um lanche delicioso!

Bolo de Pipoca
email

E-mail

print

Impressão

Receba inspirações de comida e viagem em seu email diariamente