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Tortinhas de Frango
Essas clássicas tortinhas de frango americana são uma delícia!
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Tortinhas de Frango
Essas clássicas tortinhas de frango americana são uma delícia!
Supplies
- 6 colheres de sopa de manteiga
- ¾ cebola, finamente picada
- 1 talo de aipo, cortado em cubos
- Sal e pimenta
- 6 colheres de sopa de farinha
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de leite
- 1 batata grande, cortada em cubos e escaldados
- 1 cenoura grande, cortada em cubos e escaldados
- 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
- 1 xícara de milho congelado, descongelado
- 5 cogumelos, cortados ao meio e fatiados
- 2 peitos de frango, cozidos e picados
- Massa básica de torta, de 3mm de espessura
- 1 ovo batido
Passo a passo
- Derreter a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicionar a cebola e o aipo e cozinhar por 2 minutos. Adicionar o sal, pimenta e farinha e cozinhar por 3-4 minutos.
- Despejar o caldo de galinha e fazer levantar fervura. Reduzir em fogo baixo e cozinhar por 8-10 minutos, até que o ensopado engrosse. Adicionar o leite e cozinhar por mais 4 minutos.
- Retirar a panela do fogo e adicionar as batatas, cenoura, ervilhas, milho, cogumelos e frango. Tempere com mais sal e pimenta, se desejar. Despeje o ensopado em 8 ramekins.
- Cortar a massa de torta em 8 círculos ligeiramente maiores do que o os ramekins.
- Colocar a massa em cima dos ramekins e dobrar as bordas da massa sobre as bordas das ramekins com um garfo. Cortar um X no centro de cada torta com uma faca afiada, em seguida, pincelar com o ovo batido. Colocar os ramekins em uma assadeira e levar ao forno a 204ºC por 35-40 minutos, até que a massa fique dourada e crocante.
- Retirar do forno e deixar esfriar 5 minutos antes de servir.