Juntar as fatias de maçã com o suco de limão e as 3 colheres de água em um bowl. Levar ao micro-ondas por 3 minutos. Esfriar a tigela em água gelada. Secar as fatias de maçã e reservar.
Estender a massa folhada e cortar em 4 tiras.
Espalhar o cream cheese e polvilhar o açúcar sobre as tiras de massa folhada.
Arrumar as fatias de maçã sobre a massa folhada e polvilhar canela por cima.
Dobrar a massa folhada ao meio e enrole-as conforme o vídeo. Colocar as tortinhas em uma forma untada ou de silicone.