FOOD
3 Maneiras de Usar Casquinha de Sorvete
Você vai se apaixonar por essas 3 receitas com casquinha de sorvete!
Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de açúcar
- Sementes de uma fava de baunilha
- 4 gemas grandes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Açúcar cristal para brular
- 12 casquinhas de sorvete
- 350g de gotas de chocolate preto
- 350g de gotas de chocolate branco
- Confeitos para decorar
Passo a passo
- No microondas ou em banho-maria, derreter cada chocolate em tigelas separadas.
- Despejar o chocolate amargo na metade das casquinha para cobrir todo interior. Mergulhar a borda de cada casquinha no chocolate e depois nos confeitos. Fazer o mesmo com o chocolate branco no restante dos cones. Deixar o chocolate firmar à temperatura ambiente ou na geladeira.
- Em uma panela média em fogo baixo, misturar o creme de leite, o leite, o açúcar e as sementes de baunilha. Aquecer até começar a borbulhar nas bordinhas. Não deixar ferver.
- Em uma tigela média, misturar as gemas e o amido de milho. Colocar uma pequena quantidade da mistura de leite aquecida nas gemas e bater até que não tenha grumos. Adicionar cuidadosamente a mistura de gema ao leite aquecido e mexer sem parar por cerca de 5 minutos. Quando a mistura estiver espessa e ligeiramente borbulhante, retirar do fogo e passar por uma peneira de malha fina. Deixar o creme esfriar completamente até atingir a temperatura ambiente.
- Uma vez que o creme esfriar, rechear as casquinhas com cuidado e levar à geladeira por 2 horas.
- Pouco antes de servir, polvilhar o açúcar cristal em cima do creme e cuidadosamente com auxílio de um maçarico, caramelizar o açúcar. O açúcar vai formar uma crostinha dura sobre o creme.
Ingredientes
- 420ml de sorvete sabor cookie dough em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícara de farinha com fermento
- 12 casquinhas de sorvete
- 420ml de sorvete cookie dough congelado
- 420 de massa de cookie
- 4 xícaras de buttercream
- 2 xícaras de chocolate amargo derretido
- Confeitos
- Chantilly para decorar
- Mini cookies para decorar
Passo a passo
- Em uma tigela média, misturar o sorvete descongelado e a farinha. Encher as casquinhas de sorvete com a massa, a cerca de dois terços de sua capacidade.
- Assar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até que ao espetar com um palito, este saia limpo. Deixar esfriar completamente.
- Cortar o excesso de massa, cobrir com uma pequena porção de buttercream e dispor uma bolinha de sorvete e uma bolinha de massa de biscoito.
- Com a manga de confeitar, cobrir com buttercream e levar ao freezer por 15 minutos.
- Mergulhar no chocolate derretido e polvilhar com confeitos coloridos.
- Finalizar com o chantilly e com um mini cookie.
- Servir imediatamente.
Ingredientes
- 4 folhas de massa folhada
- 4 casquinhas de sorvete
- 2 ovos
- 1 1/2 xícaras e 2 colheres de sopa de leite
- ½ xícara de açúcar
- Algumas gotas de baunilha
- ¼ xícara de farinha de trigo
- 1 pão de ló
- Chocolate para cobertura
Passo a passo
- Retirar a massa folhada da geladeira, 10 minutos antes de usar, e cortar em tiras de 1 centímetro.
- Colocar todos os ingredientes do creme de leite em uma panela e aquecer.
- Aquecer o chocolate de cobertura em banho maria para derreter.
- Enrolar a massa folhada em torno das casquinhas de sorvete.
- Pincelar a massa folhada com o ovo batido e assar em forno preaquecido a 200 graus por 12 minutos ou até que estejam douradas.
- Dispor o creme já frio em uma manga de confeitar e rechear as casquinhas.
- Cobrir com um círculo de bolo e mergulhar ¾ da tortinha no chocolate derretido.
- Reservar na geladeira para esfriar.