FOOD

Travessa de Pescado com Batatas

Prática e saborosa, essa receita de travessa de pescado com batatas é pedida perfeita para o almoço do fim de semana!

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Travessa de Pescado com Batatas

Prática e saborosa, essa receita de travessa de pescado com batatas é pedida perfeita para o almoço do fim de semana!

Ingredientes

  • 5 filés de peixe branco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 limão
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo + 2 colheres de sopa
  • Azeite de oliva para fritar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 250ml de leite
  • Noz-moscada
  • 3 tomates em rodelas
  • ½ xícara de azeitona preta
  • 1 maço de tomilho limão
  • 3 batatas rosa cortadas em rodelas finas
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

Passo a passo

  1. Temperar os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
  2. Misturar o amido e a farinha de trigo.
  3. Passar os filés de peixe na mistura de amido e farinha de trigo e fritar em uma frigideira quente com azeite de oliva. Reservar.
  4. Em uma panelinha, derreter a manteiga, juntar 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mexer sem parar.
  5. Adicionar o leite e mexer até ficar consistente.
  6. Temperar com sal e noz-moscada. Reservar.
  7. Untar uma forma refratária, dispor os filés de peixe, as rodelas de tomate, temperar com sal e pimenta-do-reino , as azeitonas e o tomilho limão.
  8. Dispor as batatas, o molho bechamel e o queijo parmesão ralado.
  9. Levar ao forno a 180º por 30 minutos.