Ingredientes

  • ½ berinjela em rodelas finas
  • ½ abobrinha em rodelas finas
  • Sal
  • Azeite de oliva
  • ½ xícara de queijo muçarela ralado
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ½ xícara de frango cozido desfiado
  • 1 xícara de passata rústica de tomates
  • Orégano

Passo a passo

  1. Dispor as rodelas de berinjela e de abobrinha em uma assadeira antiaderente.
  2. Regar com um fio de azeite e temperar com sal.
  3. Cobrir algumas fatias com queijo muçarela e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 10 minutos.
  4. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e dourar a cebola.
  5. Juntar o alho e refogar por mais 1 minuto, em seguida adicionar o frango e refogar por mais 2 minutos.
  6. Acrescentar a passata de tomates, temperar com sal e orégano e deixar cozinhar por 5 minutos.
  7. Em um recipiente montar a lasanha alternando camadas de berinjela, molho de frango e abobrinha.
  8. Finalizar com a berinjela ou a abobrinha coberta com queijo.