Ingredientes

  • Acelga ou repolho
  • 400g de carne bovina moída
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de creme de cebola
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara de arroz branco cru
  • Azeite para refogar
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de tomate em cubos
  • ⅓ de maço de salsinha picado
  • ½ xícara de parmesão ralado

Passo a passo

  1. Cozinhar as folhas de repolho em água fervente durante 3 minutos. Retirar da água da cocção e colocar na água gelada. Secar e reservar.
  2. Em uma tigela, dispor a carne moída, o alho em pó, o creme de cebola em pó, o ovo, sal e pimenta do reino e misturar bem. Juntar os grãos de arroz e misturar.
  3. Dispor uma porção da carne em uma folha de repolho, dobrar as laterais e enrolar formando uma trouxinha. Reservar.
  4. Em uma frigideira quente, dispor o azeite e dourar a cebola.
  5. Juntar o alho, refogar, e em seguida juntar os tomates em cubos.
  6. Deixar cozinhar por 10 minutos.
  7. Temperar com sal, pimenta do reino e salsinha picada.
  8. Dispor uma porção do molho em uma forma refratária e acomodar as trouxinhas rechadas.
  9. Dispor o restante do molho por cima, parmesão ralado e levar ao forno 180 graus por 20 minutos.