Trufas no Cone/TRUFAS NO CONE COM BAILEYS

Supplies

TRUFAS

  • 100ml de creme de leite fresco
  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 50ml de Baileys
  • 1 colher de sopa de mel

montagem

  • Recheio de trufas
  • Manga de confeiteiro
  • 150g de chocolate meio amargo derretido
  • Pistache picado
  • Avelãs picadas
  • Confeitos coloridos

Passo a passo

TRUFAS

  1. Em uma panela, aquecer o creme de leite.
  2. Desligar o fogo, juntar os os chocolates ao leite e meio amargo picados, e misturar bem até derreter completamente.
  3. Adicionar o Baileys, o mel e misturar novamente.
  4. Dispor em um recipiente e levar à geladeira por 30 minutos.
  5. Colocar em um saco de confeiteiro metade da ganache e reservar o restante na geladeira.

montagem

  1. Rechear os mini cones com a ganache até o topo. Repetir o processo com todos os mini cones.
  2. Em seguida, com a outra parte da ganache, enrolar e colocar em cada cone dando uma leve apertada.
  3. Banhar os cones no chocolate meio amargo derretido e finalizar com pistaches picados, avelãs picadas ou confeitos coloridos.
  4. Levar à geladeira por 10 minutos e servir!