Supplies
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- Raspas de 1 laranja
- Coxa de frango
- 2 cebolas cortadas em tiras
- Suco de 1 laranja
- Moranga cortada em cubos
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Passo a passo
- Dispor o alho, uma pitada de sal e a pimenta-do-reino em um almofariz e macerar até virar uma pastinha.
- Passar nas coxas de frango e dispor em uma forma refratária untada.
- Dispor raspas de laranja por cima das coxas de frango e as cebolas pelas laterais.
- Regar com o suco de laranja e levar ao forno a 180 graus por 30 minutos.
- Dispor os cubos de moranga em água fervente até ficarem bem macios.
- Amassar a moranga e temperar com sal e salsinha picada.
- Servir as coxas de frango com o purê de moranga.