Supplies

  • 1 litro de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de Oliva da Espanha
  • 500g de queijo coalho ralado grosso
  • 500g de tapioca granulada
  • Mel para acompanhar

Passo a passo

  1. Levar o leite para ferver em uma panela, com sal, pimenta-do-reino e um fio de Azeite de Oliva da Espanha.
  2. Quando o leite quase ferver, adicionar o queijo coalho ralado e a tapioca. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.
  3. Dispor em uma forma forrada com plástico filme.
  4. Levar a geladeira por 2 horas, para firmar.
  5. Quando estiver frio, desenformar e cortar em cubos médios.
  6. Grelhar os cubos em uma frigideira com um pouco de Azeite de Oliva da Espanha, virando as vezes, até dourarem de todos os lados.
  7. Servir com mel.