Ingredientes
- 1 cabeça de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de Oliva da Espanha
- Alecrim fresco a gosto
- Tomilho fresco a gosto
Passo a passo
- Cortar uma tampa da cabeça de alho.
- Fazer uma trouxinha com papel alumínio e colocar a cabeça de alho dentro.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Juntar um fio generoso de Azeite de Oliva da Espanha.
- Adicionar o alecrim e o tomilho, fechar a trouxinha e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por cerca de 30 minutos, ou até que o alho fique bem macio.
- Retirar toda a casca apertando a cabeça de alho cuidadosamente.
- Dispor em uma tigela, juntar mais um pouco de Azeite de Oliva da Espanha e misturar bem com um garfo, até obter uma pastinha.
- Ajustar o tempero e temperar a carne como preferir.