Supplies

  • 1 cabeça de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de Oliva da Espanha
  • Alecrim fresco a gosto
  • Tomilho fresco a gosto

Passo a passo

  1. Cortar uma tampa da cabeça de alho.
  2. Fazer uma trouxinha com papel alumínio e colocar a cabeça de alho dentro.
  3. Temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Juntar um fio generoso de Azeite de Oliva da Espanha.
  5. Adicionar o alecrim e o tomilho, fechar a trouxinha e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por cerca de 30 minutos, ou até que o alho fique bem macio.
  6. Retirar toda a casca apertando a cabeça de alho cuidadosamente.
  7. Dispor em uma tigela, juntar mais um pouco de Azeite de Oliva da Espanha e misturar bem com um garfo, até obter uma pastinha.
  8. Ajustar o tempero e temperar a carne como preferir.