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Macarrão À Bolonhesa de Frango
A Vitarella e a There convidaram o Raul Lemos para saborear as diferenças fazendo uma receita clássica de espaguete à bolonhesa de frango. Além das dicas do Raul, para deixar essa receita ainda mais saborosa usamos o espaguete speciale de sêmola.
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Macarrão À Bolonhesa de Frango
A Vitarella e a There convidaram o Raul Lemos para saborear as diferenças fazendo uma receita clássica de espaguete à bolonhesa de frango. Além das dicas do Raul, para deixar essa receita ainda mais saborosa usamos o espaguete speciale de sêmola.
Supplies
BOLONHESA DE FRANGO:
- Azeite
- 600g de carne moída de frango
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura em cortada em cubos
- 1 talo de salsão cortado em cubos
- 6 tomates maduros cortados em cubos
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal
- Pimenta-do-reino
MONTAGEM:
- Água
- Sal
- Espaguete Vitarella
- Molho bolonhesa de frango
- Salsinha picada
- Queijo parmesão ralado
Passo a passo
BOLONHESA DE FRANGO:
- Em uma panela, colocar um fio de azeite e refogar a cebola e o salsão por 3 minutos.
- Juntar o alho e refogar por mais 3 minutos.
- Acrescentar o frango e refogar.
- Acrescentar os tomates picados e mexer para refogar.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino e misturar bem.
- Adicionar o extrato de tomate, a folha de louro e o açúcar.
- Misturar bem, tampar e deixar cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
MONTAGEM:
- Em uma panela alta, colocar a água e deixar ferver.
- Adicionar o sal, a massa e cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorrer o macarrão, servir em um prato com o molho bolonhesa de frango por cima, finalizar com a salsinha picada e o queijo ralado por cima, e servir!