Ingredientes

  • 3 colheres de chá de gelatina em pó
  • 2 colheres de sopa de água
  • 3 colheres de sopa de pasta de gergelim preto
  • 5 Oreos
  • 1/4 xícara de nozes pecã
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 230 gramas de cream cheese
  • ¾ xícara de nata fresca
  • 1 xícara de iogurte natural
  • ½ xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Chantilly
  • Sementes de gergelim preto
  • Hortelã

Passo a passo

  1. Misture a gelatina na água e deixe dissolver. Aqueça a gelatina dissolvida no microondas a 500 watts por 30 segundos.
  2. Preparando a massa: Adicione os biscoitos Oreo e as nozes pecans a um saco de plástico com fecho. Use um rolo para triturar em pequenos pedaços. Despeje em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Mexa bem e em seguida coloque em uma forma com fundo removível revestida com papel manteiga. Pressione para baixo para formar a crosta. Refrigerar até ficar firme.
  3. No liquidificador, adicione todos os ingredientes para o recheio do cheesecake. Bata bem e então divida a mistura entre duas tigelas. Adicione a pasta de gergelim preto a uma das tigelas e misture até que a massa fique na cor cinza.
  4. Use uma colher de sorvete para preencher o recheio na crosta de biscoitos, alternando entre branco e cinza.
  5. Leve à geladeira até firmar bem e quando servir decore com chantilly, hortelã e sementes de gergelim preto.