Ingredientes

  • 200 gramas de camarão
  • ¼ de cebola picada
  • 3 talos de cebolinha picada
  • Óleo vegetal
  • Farinha
  • 1 ovo, batido
  • Farinha de pão ou Panko
  • Tempero:
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • ½ colher de chá de gengibre
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ ovo
  • 1 colher de chá
  • Molho tártaro:
  • 3 ovos cozidos
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 2 picles de pepinos, picados
  • 5 gramas de manteiga
  • Sal
  • Pimenta

Passo a passo

  1. Corte o camarão em pedaços pequenos. Misture com a cebola e a cebolinha. Adicione todos os ingredientes do tempero e misture bem com uma colher.
  2. Pegue um pouco de mistura nas mãos e forme uma bola.
  3. Cubra com farinha, ovo e farinha de pão, nesta ordem.
  4. Frite em óleo quente (180ºC) até ficar crocante e dourado.
  5. Para fazer o molho tártaro, amasse grosseiramente os ovos cozidos. Adicione a maionese, os picles, sal, pimenta e manteiga e misture bem.
  6. Sirva molho tártaro com camarão.