Ingredientes

  • 3 xícaras de óleo para fritura
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • ½ batata russet, em cubos
  • ¼ libra de camarão picado
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 3 colheres de sopa de leite de coco
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 12 pedaços quadrados de massa de wonton
  • Cebolinhas
  • 12 flores comestíveis
  • ½ xícara de molho de pimenta doce

Passo a passo

  1. Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo a 180ºC.
  2. Em uma panela, adicione o óleo vegetal e refogue as batatas em cubos por 5 minutos ou até dourar levemente. Adicione camarão, curry em pó, leite de coco e tempero à gosto. Adicione cebolinha picada e depois reserve até chegar à temperatura ambiente.
  3. Encha o centro de cada pedaço de massa de wonton com ½ colher de sopa de recheio de curry. Pincele levemente a água ao redor do recheio, dobre e feche totalmente os wontons para parecer com uma trouxinha.
  4. Frite os wontons de 30 segundos a 1 minuto ou até dourar. Decore cada wonton com cebolinha e flores comestíveis. Sirva imediatamente, com molho de pimenta doce ao lado.