Supplies
- 100g de manteiga
- 115g de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 200g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 240ml de leite
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 xícara de açúcar cristal
- 90ml de água
- 1 colher de sopa de glucose de milho
- 2 claras
Passo a passo
- Com a batedeira, bater a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo. Juntar os ovos, um a um e adicionar a baunilha.
- Juntar, com o auxílio de um fouet, a farinha, o cacau e o leite. Depois que a massa estiver bem lisa juntar o bicarbonato e o fermento.
- Dispor a massa em um saco de confeitar e em uma forma untada e polvilhada com cacau fazer discos de aproximadamente 3cm de diâmetro.
- Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 20 minutos ou até que estejam durinhos.
- Fazer uma calda rala com o açúcar, a água e a glucose.
- Bater as claras na batedeira em velocidade baixa.
- Quando as claras estiverem em neve adicionar a calda de açúcar e bater até firmar.
- Rechear os biscoitos com o marshmallow e servir.