Ingredientes

  • 500g de sobrecoxa desossada em cubos
  • 1 pedaço de gengibre picado
  • 100ml de shoyo
  • 1 cebola cortada em 4
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • ½ brócolis cortado
  • ¼ repolho roxo cortado em tiras
  • 250g de macarrão para yakisoba pré cozido
  • Sal
  • Óleo de gergelim para refogar
  • 50ml óleo
  • 150ml de molho de soja
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
  • Broto de feijão
  • 1 maço de cebolinha picada
  • 1 xícara de amendoim sem casca torrado

Passo a passo

  1. Temperar os pedaços de frango com gengibre sal e marinar no shoyo. Reservar.
  2. Em uma panela bem quente, dispor o óleo de gergelim e refogar a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e o repolho roxo. Reservar.
  3. Retirar o frango da marinada e reservar o líquido.Na mesma panela, com óleo de gergelim, grelhar os pedaços de frango.
  4. Juntar os vegetais e o molho da marinada reservado e deixar cozinhar por 5 minutos.
  5. Adicionar o espessante (mistura de amido e água), misturar bem e deixar cozinhar por mais 2 minutos.
  6. Juntar a massa e misturar bem.
  7. Juntar o broto de feijão.
  8. Corrigir o sal se necessário.
  9. Adicionar a cebolinha picada.
  10. Servir com amendoim.