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Bolo de Chocolate com Calda de Café
Hoje é Dia do Fertilizante, que é tão importante para garantir a segurança alimentar do Brasil e do mundo. Para comemorar, o João Moraes, a convite da Yara Brasil, conta um pouco sobre sua trajetória na produção de café.
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Bolo de Chocolate com Calda de Café
Hoje é Dia do Fertilizante, que é tão importante para garantir a segurança alimentar do Brasil e do mundo. Para comemorar, o João Moraes, a convite da Yara Brasil, conta um pouco sobre sua trajetória na produção de café.
Supplies
BOLO:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ⅓ xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de cacau em pó
- 1 xícara de café passado bem forte
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Calda de chocolate com café para finalizar
CALDA DE CHOCOLATE COM CAFÉ:
- 2 xícaras de chocolate ao leite
- 1 xícara de café coado bem forte
Passo a passo
BOLO:
- Com o auxílio de um fouet, bater os ovos com o açúcar, até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicionar o óleo e misturar bem.
- Incorporar a farinha de trigo e o cacau, juntar o café e misturar tudo até obter uma massa homogênea.
- Por fim, juntar o fermento e misturar delicadamente.
- Dispor em uma forma untada e polvilhada com cacau em pó e assar em forno preaquecido a 180˚C por, aproximadamente, 25 minutos ou até que ao espetar o bolo com um palito, este saia limpo.
CALDA DE CHOCOLATE COM CAFÉ:
- Derreter o chocolate em banho maria.
- Adicionar o café, aos poucos, misturando sempre, até obter uma calda lisa.
- Cobrir o bolo com a calda e servir