4 sachês de Be Lev Original + 1 sachê de Be Lev Original
800ml de água quente + 200ml de água quente
1 xícara de açúcar + 1 xícara de açúcar
6 gemas
½ xícara de cacau em pó
2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em água
1 pitada de sal
300g bolacha água e sal cristalizada
Passo a passo
Dissolver os 4 sachês de Be Lev Original em 800ml de água quente.
Em uma panela, dispor o Be Lev Original pronto, 1 xícara de açúcar, as gemas, o cacau em pó e o amido de milho dissolvido
Misturar bem e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Reservar na geladeira para esfriar.
Dissolver 1 sachê de Be Lev Original em 200ml de água quente.
Em uma panela, derreter 1 xícara de açúcar até formar um caramelo claro, abaixar o fogo, adicionar o Be Lev Original preparado, e misturar até ficar homogêneo. Juntar uma pitada de sal, misturar mais um pouco e reservar para esfriar.
Em uma travessa montar o pavê em camadas, intercalando o creme de chocolate com as bolachas, sendo a última camada de creme de chocolate. Levar para a geladeira por 2 horas, ou até firmar.
Finalizar com o caramelo por cima e servir em seguida.
