Name: Bacalhau à Gomes de Sá
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Ingredients: 3 postas de bacalhau dessalgado; 2 colheres de sopa de azeite de oliva + 4 colheres de sopa; 2 dentes de alho picados; 2 cebolas em rodelas finas; 4 batatas pré-cozidas em rodelas; Pimenta do reino; 2 ovos cozidos em rodelas; ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço; ¼ xícara de salsinha picada

Comida de Cinema/Bacalhau à Gomes de Sá de "A Vida Invisível"/Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes

3 postas de bacalhau dessalgado
2 colheres de sopa de azeite de oliva + 4 colheres de sopa
2 dentes de alho picados
2 cebolas em rodelas finas
4 batatas pré-cozidas em rodelas
Pimenta do reino
2 ovos cozidos em rodelas
½ xícara de azeitonas pretas sem caroço
¼ xícara de salsinha picada

Passo a passo

Em uma panela, dispor as postas de bacalhau e cobrir com água. Levar ao fogo baixo e cozinhar por 20 minutos sem deixar ferver.
Retirar da água e desfiar em lascas grandes.
Regar um refratário com azeite, dispor o alho, as rodelas de cebola, as batatas e as lascas de bacalhau.
Regar com azeite, temperar a pimenta e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
Retirar do forno, regar com azeite, juntar os ovos, as azeitonas e polvilhar a salsinha.
Servir acompanhado com fatias de pão.