Modo de preparo massa: Misturar o secos em uma tigela.
Com um garfo, esfarelar a manteiga até parecer uma farofa.
Adicionar o ovo e amassar até ficar homogênea.
Formar uma bola e envolver em filme de pvc.
Levar a geladeira por no mínimo 1h.
Abrir com um rolo de massa em uma superfície enfarinhada.
Levar a uma forma redonda de fundo falso e dobrar as bordas para que fiquem com uma "camada dupla" de massa.
Congelar por meia hora.
Fazer pequenos furos com um garfo e cobrir com papel manteiga e algo para fazer peso (feijão é um ótimo peso).
Assar em forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos, retirar o peso, baixar a temperatura para 180 graus e assar por mais 10 minutos. Retirar da forma.
Modo de preparo recheio: Enquanto assar a massa, levar a manteiga, açúcar, xarope de milho e sal para uma panelinha em fogo médio.
Quando ferver, mexer constantemente por 1 minuto e desligar o fogo.
Adicionar as nozes, bourbon e baunilha. Deixar esfriar por cinco minutos.
Misturar os ovos levemente batidos no recheio até ficar uniforme.
Levar a massa para uma forma reta e preencher com o recheio.
Assar a 180 graus no andar mais baixo do fogão por cerca de 40 minutos, até que as bordas do recheio estejam firmes, porém o centro ainda levemente mole. Se as bordas começarem a dourar demais, cobrir com papel alumínio.
