Em um recipiente, juntar o fermento, o azeite, água, o leite, a pitada de açúcar e misturar bem.
Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e sovar por 5 minutos. Cobrir com um pano limpo e deixar a massa descansar por 30 minutos.
Em uma assadeira untada com azeite, dispor a massa já crescida e acomodar a mesma na assadeira para que cubra todo o seu fundo. Com a ponta dos dedos, fazer furinhos na massa e juntar um pouco mais de azeite.
Dispor, sobre a massa, os tomatinhos cereja e fazer uma leve pressão para que eles fiquem bem presos à massa. Espalhar as folhas de manjericão e as folhas de tomilho.
Temperar com sal e pimenta-do-reino e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que as bordas estejam bem douradinhas. Servir.
