Supplies
- 400g de mexilhões meia casca
- 2 tomates em cubinhos sem pele e sem sementes
- ½ pimentão vermelho em cubinhos
- ½ cebola roxa em cubinhos
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- ½ xícara de azeite de oliva
- ¼ xícara de vinagre de vinho branco
- ½ limão
- Sal
- Pimenta do reino
Passo a passo
- Cozinhar os mexilhões, em uma panela tampada, em água fervente por 5 minutos ou até começarem a abrir.
- Retirar os mexilhões da casca e reservar.
- Em uma tigela, misturar o tomate, o pimentão, a cebola e a salsa.
- Adicionar o azeite de oliva, o vinagre de vinho branco e o suco de ½ limão.
- Temperar com sal e pimenta do reino.
- Adicionar os mexilhões, misturar bem e servir na casca.