Supplies
- 700g de grão de bico cozido
- ½ cebola roxa picada
- ¼ xícara de tomate seco picado
- Folhas de manjericão à gosto
- ¾ xícara de farinha de amêndoas
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 avocado
- ½ limão
- 200g de queijo muçarela em fatias
- 2 tomates em rodelas
- ½ cebola roxa em rodelas bem finas
- 8 pães de hambúrguer integral
Passo a passo
- No processador, processar o grão de bico, a cebola, o alho, o tomate seco e o manjericão.
- Em uma tigela, juntar a farinha de amêndoas, temperar com sal e pimenta do reino e misturar bem.
- Levar a mistura à geladeira por 30 minutos.
- Em uma tigela, amassar o abacate e temperar com suco de limão, sal e pimenta do reino. Misturar bem até obter um creme. Reservar.
- Formatar os hambúrgueres e dourar, ambos os lados, em uma frigideira quente regada com azeite de oliva.
- Cobrir com uma fatia de queijo muçarela e tampar para que o queijo derreta.
- Passar o creme de abacate no pão, dispor o hambúrguer, cobrir com rodelas de tomate e de cebola e servir.