Pimenta-do-reino a gosto + Pimenta-do-reino para finalizar
½ xícara de parmesão ralado
Azeite de oliva
1 lata de Atum Gomes da Costa
Passo a passo
Cozinhar a massa no ponto al dente e reservar. Reservar parte da água do cozimento também.
Em uma tigela juntar as gemas, o ovo, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão ralado e bater bem com a ajuda de um batedor de arame.
Em uma frigideira, com o fogo bem baixinho, colocar um fio de azeite e juntar a massa, uma concha da água do cozimento e a mistura de ovos. Incorporar tudo delicadamente.
