Supplies

  • 200g de espaguete
  • 1 concha da água do cozimento
  • 4 gemas
  • 1 ovo
  • Pimenta-do-reino a gosto + Pimenta-do-reino para finalizar
  • ½ xícara de parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • 1 lata de Atum Gomes da Costa

Passo a passo

  1. Cozinhar a massa no ponto al dente e reservar. Reservar parte da água do cozimento também.
  2. Em uma tigela juntar as gemas, o ovo, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão ralado e bater bem com a ajuda de um batedor de arame.
  3. Em uma frigideira, com o fogo bem baixinho, colocar um fio de azeite e juntar a massa, uma concha da água do cozimento e a mistura de ovos. Incorporar tudo delicadamente.
  4. Adicionar o Atum Gomes da Costa e envolver bem.
  5. Servir e finalizar com pimenta-do-reino moída.