Supplies
- ½ xícara de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de batata doce rosa cozida e cortada em cubos
- 500g de bacalhau desfiado dessalgado
- 1 cebola roxa cortada em tiras
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão amarelo cortado em tiras
- 200g de azeitona preta
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 4 ovos cozidos cortados em canoa
Passo a passo
- Em uma panela pequena dispor o azeite de oliva e o alho e levar ao fogo baixo por 5 minutos. Reservar para esfriar.
- Em um recipiente, dispor a batata doce, o bacalhau, a cebola roxa, os pimentões, as azeitonas, o sal e a salsinha.
- Juntar o azeite e misturar bem.
- Dispor os ovos cortados por cima.