Supplies
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de creme de leite
- Sal
- 3 claras
- ½ colher de sopa de manteiga
- 75g de queijo gorgonzola
- Salsinha picada a gosto
- Azeite de oliva
Passo a passo
- Bater as gemas com o creme de leite e temperar com sal.
- Em outra tigela bater as claras em neve.
- Delicadamente misturar as claras em neve à mistura das gemas.
- Derreter a manteiga em uma frigideira antiaderente e dispor metade da mistura de ovos.
- Cozinhar durante 3 minutos até as bordas ficarem firmes.
- Dispor o queijo gorgonzola no centro e a salsinha picada.
- Dobrar ao meio e levar ao forno a 180 graus por mais 3 minutos ou até crescer.