1 colher de sopa de gelatina em pó mais 2 colheres de sopa de água
3/4 xícara de creme de leite fresco
½ gengibre ralado
1 colher de sopa de mel
1 1/2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
1/2 xícara de água
1 colher de chá de gelatina mais 1 colher de sopa de água
Pão de ló
Flores de cerejeira
Folha de ouro
Passo a passo
Em uma panela pequena em fogo médio, adicionar leite, folhas de chá verde e açúcar. Deixar ferver, reduzir para fogo baixo e deixar ferver por 3 minutos. Adicionar a gelatina e mexer até derreter.
Encher uma tigela grande com gelo e colocar uma tigela menor dentro. Coar a mistura de chá com um coador na tigela vazia. Deixar esfriar até engrossar.
Bater o creme de leite fresco até formar picos moles e, em seguida, acrescentar na mistura de chá.
Colocar o bolo em uma assadeira redonda. Despejar o creme por cima e colocar na geladeira de 2 a 3 horas até ficar firme.
Em uma panela pequena em fogo médio, dispor gengibre, mel, açúcar, suco de limão e água. Deixar ferver e depois cozinhar por 3 minutos.
Retirar do fogo, em seguida, misturar a gelatina e mexer até derreter. Deixar esfriar, coar sobre na forma sobre o creme de chá verde. Colocar as flores de cerejeira e a folha de ouro. Levar a geladeira até ficar firme.
