Ingredientes

ASINHA DE FRANGO:

  • 1kg de asinha de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de páprica picante
  • 5 dentes de alho ralados
  • Azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de ketchup
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Cominho a gosto
  • 2 colheres de sopa de pasta de pimenta coreana
  • Molho ranch para acompanhar

MOLHO RANCH:

  • 1 xícara de maionese
  • 1 xícara de iogurte
  • 1 colher de chá de sementes de endro picadinhas
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal
  • Salsinha a gosto

Passo a passo

ASINHA DE FRANGO:

  1. Temperar as asinhas de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, os dentes de alho, e azeite de oliva.
  2. Juntar a farinha de trigo, misturar bem e deixar marinando por meia hora.
  3. Dispor as asinhas de frango na air fryer pré aquecida a 200˚C por, aproximadamente, 30 minutos, virando na metade do tempo.
  4. Em uma panela, juntar a manteiga, o ketchup, o vinagre, o molho inglês, o cominho e a pimenta coreana.
  5. Cozinhar por 10 minutos para apurar os sabores.
  6. Juntar as asinhas com o molho e misturar bem.
  7. Servir com o molho ranch.

MOLHO RANCH:

  1. Juntar todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Misturar bem e servir com as buffalo wings.