Ingredientes

  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 bistecas de porco
  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 200g de cogumelo Paris fatiado
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • ½ xícara de cerveja 1500 puro malte
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de salsinha fresca picada

Passo a passo

  1. Temperar as bistecas de porco com sal e pimenta-do-reino.
  2. Aquecer uma frigideira, colocar um fio de azeite e selar as bistecas. Reservar.
  3. Na mesma panela, refogar a cebola por 3 minutos.
  4. Juntar o alho e refogar por mais 1 minuto.
  5. Adicionar os cogumelos fatiados e refogar.
  6. Acrescentar o extrato de tomate e a páprica defumada e misturar.
  7. Colocar a cerveja e deixar ferver por 3 minutos para reduzir.
  8. Adicionar o creme de leite e misturar.
  9. Corrigir o sal e pimenta do reino.
  10. Voltar com as bistecas seladas, tampar e deixar cozinhar por 5 minutos.
  11. Servir com batata doce assada e finalizar com a salsinha.