Supplies
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 2 bistecas de porco
- Azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 200g de cogumelo Paris fatiado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ½ xícara de cerveja 1500 puro malte
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
Passo a passo
- Temperar as bistecas de porco com sal e pimenta-do-reino.
- Aquecer uma frigideira, colocar um fio de azeite e selar as bistecas. Reservar.
- Na mesma panela, refogar a cebola por 3 minutos.
- Juntar o alho e refogar por mais 1 minuto.
- Adicionar os cogumelos fatiados e refogar.
- Acrescentar o extrato de tomate e a páprica defumada e misturar.
- Colocar a cerveja e deixar ferver por 3 minutos para reduzir.
- Adicionar o creme de leite e misturar.
- Corrigir o sal e pimenta do reino.
- Voltar com as bistecas seladas, tampar e deixar cozinhar por 5 minutos.
- Servir com batata doce assada e finalizar com a salsinha.