Triturar, em um processador, as bolachas e adicionar a manteiga derretida para formar uma farofa.
Dispor a farofa em uma forma de fundo removível revestida de papel manteiga. Levar para a refrigeração por 20 minutos.
No processador, bater, o cream cheese, o açúcar, o creme de leite, o suco de limão, a baunilha e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem.
Cobrir a forma com o recheio e levar para a refrigeração por 1 hora.
Polvilhar o açúcar cristal em cima da torta e queimar com o auxílio de um maçarico.
