Em um recipiente, juntar o fermento biológico seco, o leite e misturar bem para dissolver.
Juntar o ovo, a manteiga e misturar novamente.
Acrescentar o açúcar, a farinha de trigo, o sal e sovar bem até obter uma massa lisa.
Cobrir com um pano e deixar crescer.
MONTAGEM:
Dividir ⅔ da massa e em uma bancada enfarinhada, abrir com o auxílio de um rolo.
Espalhar o creme de avelã, os chocolates picados e enrolar com um rocambole.
Apertar bem, cortar na largura de dois dedos e acomodar em uma assadeira.
Com o outro ⅓ da massa, abrir em um formato de retângulo, passar o creme de avelã, cortar em tiras e dobrar as duas laterais até o meio. Apertar bem para formar as orelhinhas e grudar no cinnamon.
Repetir o processo com todos e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.